OEM/ODM Factory Combizell Cellulose Ether - Carboxymethyl cellulose CMC-Food grade – Yeyuan

Food grade CMC model: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Ang sodium carboxymethyl cellulose (CMC) ay may maraming function sa pagkain, tulad ng pampalapot, emulsification, suspension, water retention, toughness enhancement, expansion at preservation. Ang mga katangiang ito ng CMC ay hindi mapapantayan ng iba pang mga pampalapot. Kapag ginamit sa pagkain, maaari itong mapabuti ang lasa, mapabuti ang grado at kalidad ng mga produkto, at pahabain ang buhay ng istante.

Mga Tungkulin Ng CMC Sa Produksyon ng Pagkain

1. Pagpapalapot: makakuha ng lagkit sa mababang konsentrasyon. Maaari nitong kontrolin ang lagkit sa proseso ng pagproseso ng pagkain at bigyan ang pagkain ng pakiramdam ng pagpapadulas sa parehong oras;
2. Pagpapanatili ng tubig: bawasan ang pag-urong ng dehydration ng pagkain at pahabain ang buhay ng istante ng pagkain;
3. Katatagan ng pagpapakalat: panatilihin ang katatagan ng kalidad ng pagkain, maiwasan ang pagsasapin ng langis-tubig (emulsification), at kontrolin ang laki ng mga kristal sa frozen na pagkain (bawasan ang mga kristal ng yelo);
4. Film forming: bumuo ng isang layer ng pandikit film sa pritong pagkain upang maiwasan ang labis na pagsipsip ng langis;
5. Katatagan ng kemikal: ito ay matatag sa mga kemikal, init at liwanag, at may tiyak na panlaban sa amag;
6. Metabolic inertia: bilang food additive, hindi ito ma-metabolize at hindi magbibigay ng init sa pagkain.

Paglalapat Ng CMC Sa Pagkain

1.Lactic acid bacteria na inumin
Mga inuming yogurt
Ang pagdaragdag ng CMC ay maaaring maiwasan ang pag-ulan at pagsasapin-sapin ng protina sa inumin;
Ginagawa nitong may kakaibang masarap at nakakapreskong lasa ang inumin, na ginagawang napakasarap ng inumin;
Ang CMC ay may magandang kapalit na pagkakapareho, na nagsisiguro sa katatagan ng mga acidic na inumin at mas mahabang buhay ng istante
Inirerekomendang pagpipilian: gfh9; FL100; FVH9
Dami ng karagdagan (%): 0.3-0.8
2. Inumin ng kakaw
inuming tsokolate
Pagbutihin ang dispersion at stability effect at pagbawalan ang pagtaas ng lagkit sa panahon ng imbakan; Pagbutihin ang katatagan ng mga nasuspinde na solido;
Inirerekomendang pagpipilian: gfh9; FL100
Dami ng karagdagan (%): 0.4-0.8
3. Instant noodles
Pagbutihin ang kapasidad ng paghawak ng tubig, pagbutihin ang pagganap ng pangangalaga, pagbutihin ang ningning at mga litid, dagdagan ang lakas at maiwasan ang bali;
Inirerekomendang pagpipilian: FVH6
Dami ng karagdagan (%): 0.3-0.5
4 na oras
Pagpuno ng cake ng buwan
Magbigay ng isang tiyak na thixotropy, maiwasan ang pag-aalis ng tubig, pagbutihin ang katatagan ng imbakan;
Pagbutihin ang pagpapakalat at katatagan ng iba't ibang mga pagpuno, mapanatili ang isang tiyak na lagkit, dagdagan ang oras ng pangangalaga;
Magbigay ng tiyak na lasa; Mga Cake at Pastries
Inirerekomendang pagpipilian: FVH6;FVH9
Dami ng karagdagan (%): 0.3-0.6
5. Frozen dumplings
Frozen wonton
Pagbutihin ang kapasidad ng paghawak ng tubig, pagbutihin ang pagganap ng pangangalaga, pagbutihin ang ningning at mga litid; Pigilan ang pag-crack at pangalawang pagyeyelo upang makagawa ng mga kristal na yelo;
Inirerekomendang pagpipilian: FVH6
Dami ng karagdagan (%): 0.4-0.8
6. Ako ay wilow
Instant noodle sauce bag
pampalasa
Patatagin ang iba't ibang sangkap sa toyo at bag ng sarsa, ikalat ang iba't ibang bahagi ng mga pampalasa at i-homogenize ang mga ito;
Inirerekomendang pagpipilian: FH9
Dami ng karagdagan (%): 0.3-0.5
7. Ham sausage
Sausage
Pagbutihin ang istraktura ng organisasyon ng mga produkto at gawing malambot ang lasa;
Inirerekomendang pagpipilian: FVH6
Dami ng karagdagan (%): 0.4-0.8
8. Ice cream
Gumawa ng wastong pagpapalawak, gumawa ng pinong tissue, mapahusay ang oral solubility at mapabuti ang lasa;
Pigilan ang mga ice crystal sa panahon ng pag-iimbak at pagbutihin ang pagpapanatili ng hugis.
Inirerekomendang pagpipilian: FVH6
Dami ng karagdagan (%): 0.3-0.5